Mayo

Tacos acorazados

Deliciosos tacos típicos del estado de Morelos. Los tacos tradicionales usan doble tortilla y se rellenan con huevo cocido y arroz, a través de los años se han modificado los ingredientes pero se mantienen la doble tortilla para "acorazar el taco". Actualmente pueden servirse con chile relleno, cecina, chorizo, y otros guisos.

Expo-poesía Mujer: Amores y Desamores

La autora Nayam Caram permitió al público adentrarse en la intimidad de sus recuerdos y experiencias. En cada habitación se apreciaba aquello que fuese una bella relación con el ser amado, ese espacio compartido por ambos cuando existía amor. Y ahora, sólo son objetos vacíos, que proporcionan un espacio ideal para liberarse y dejar fluir la poesía.

 twitter:   @Nayat246

Colectivo ajolote

 

Zapote negro Diospyros nigra (Gmel.) Perr

El zapote negro o tlilzapotl (nombre científico Diospyros nigra (Gmel.) Perr. (=D. digyna Jacq.), es originario de Mesoamérica y es la especie de zapote más distribuido en México (1). Este fruto presenta carotenoides y una aceptable capacidad como antioxidante (2).

 

Fig. 1. Corte de zapote negro. 5cm.

Fig. 2. Frutos de zapote negro.

 Fotografía: Juan M. Vanegas-Rico

(1) Garcia, R., Cuevas, J. A., Segura S. y Basurto, F. 2015. Análisis panbiogeográfico de Diospyros spp. (Ebenaceae) en México. Rev. Mex. Cienc. Agríc 6 (1): 187-200.

(2) Yahia, E. M., Gutierrez-Orozco, F., and Arvizu-de Leon, C. 2011. Phytochemical and antioxidant characterization of the fruit of black sapote (Diospyros digyna Jacq.). Food Research International 44 (7): 2210–2216.